生活资讯 | 植物百科 | 文化艺术 | 减肥瑜伽 | 瑜伽常识
生活常识屋
当前位置: 首页 > 饮食常识 > 饮食养生

常吃豆腐对身体五脏有益, 做豆腐的方法有哪些

时间:2017-11-02 16:32:16 分类:饮食养生 浏览:0

豆腐的主要原材料其实也是我们常见的一种豆类食物,那就是黄豆,黄豆有着非常多的作用功效,而且它也是豆浆的原材料,那么你知道自己做豆腐的方法吗?
自制豆腐

105857qlu6w4ixvi7tivug.jpg

自己做豆腐的方法

食材:黄豆250g,内酯3g,水1000ml
做法:1、把黄豆清洗干净以后泡在水中,至少要泡12小时以上;
2、将泡好的黄豆加入料理机中,再加入适量的清水,然后将其打成豆汁并倒入锅中;
3、开中火一边烧豆汁一边进行搅拌,以免粘锅底;
4、在电饭锅中放入内酯,然后加入少许的凉开水将其融化;
5、豆汁煮好以后用过滤网将豆渣全部过滤掉,只留下豆汁即可;
6、待豆汁晾凉到80℃左右时,将其冲入电饭锅中,然后插上插头进行保温;
7、大约20分钟以后,豆汁就慢慢凝固起来,形成了豆腐脑;
8、在蒸锅上放上一个笼屉,并将豆腐的模具放在笼屉上,然后铺上一层笼布,把豆腐脑全部舀入;
9、接着把笼布改好,再在上面压上一层重物,如果你喜欢嫩豆腐那么不压重物也是可以的,大约半小时以后豆腐就做好了。
小贴士:1、在煮豆汁的时候一定要不停地进行搅动,在快要溢锅时就将火关小,这样重复4-5次后豆浆就差不多煮熟了;
2、除了可以使用内酯以外,盐卤、石膏等都是不错的选择。
豆腐可以说是更年期的“保护神”,吃豆腐能够有效预防骨质疏松,而且豆腐还有着非常显著的健脑功效,可有效抑制人体对胆固醇的吸收,对健康非常有利。

推荐阅读

分享按钮